sábado, 8 de diciembre de 2012

PELOTAS DEL VINALOPÓ




Pelotas del Vinalopó

Ingredientes:
½ kilo de carne de ternera y carne de cerdo picada a partes iguales
1 huevo crudo (hará que la carne quede ligada esponjosa)
Ajo picado, perejil, sal  y pimienta molida
Harina de trigo
Queso de cabra molido o picado
Uvas del Vinalopó peladas y sin huesos

Preparación:
Mezclamos la carne con el ajo, la sal y el perejil, con un tenedor. A continuación le echamos el huevo, y seguimos mezclando. Se le echa harina de trigo. Ua vez echa la masa se toma una uva  (pelada y sin pepitas) y se recubre con la masa que hemos preparado. Se hace una bola , pelota o albondiga con las manos.

Freir
Rociamos  harina de trigo en un plato. Nos untamos las manos con unas gotas de vinagre, hacemos bolas con la carne , y la rebozamos en la harina. (El vinagre es para que no se nos pegue la carne en las manos).
Calentamos abundante aceite en una sartén, y freímos las pelotas o albóndigas hasta que estén doradas por ambos lados.
  Se pueden acompañar con una SALSA de cebolla fritas con tomates, o solo con unas patatas fritas.

A ser posible, acompañarlo con un vino de la Denominaciónde Origen Alicante

jueves, 1 de noviembre de 2012

Sextas Jornadas por la defensa del río Vinalopó.

Sextas Jornadas por la defensa del río Vinalopó.

Se celebró ayer en la Casa de Cultura con unas 180 personas la conferencia de José B. Ruiz sobre "Fotografía y Conservación Ambiental"

Jose Benito Ruiz,"Fotografía y conservación ambiental", un poco de su biografia(fuente wikipedia)" accede al circuito internacional a través de diversas agencias especializadas, aunque desde 1993 inicia su trabajo en exclusiva para la Unidad de Historia Natural de la BBC de Londres, ahora comercializada como Nature Picture Library en la que ocupa el segundo lugar en cantidad de imágenes almacenadas. Sus fotografías se publican en más de 40 países alrededor del mundo en revistas tan prestigiosas como National Geographic Magazine USA y Geo Internacional.","En 2008 pasa a formar parte del prestigioso grupo de fotógrafos del proyecto Wild Wonders of Europe, siendo el primer español en hacerlo. (http://www.wild-wonders.com/the_photographers_feature_05.htm).""Entre 2009 y 2011 dirige el proyecto S.O.S. Paisajes de Mar, en el que se dan a conocer las zonas de costa española con altos valores paisajísticos y que urge proteger. Se trata de un proyecto transversal con amplia presencia en Internet y que en 2009 fue galardonado con el premio Bitacoras al mejor Blog Social-Medioambiental.",etc.
Esto es una muestra de la valía de Jose Benito, ademas de ser un mentor y colaborador de nuestra estrategia.
Sextas Jornadas por la defensa del río Vinalopó.

Se celebró ayer en la Casa de Cultura con unas 180 personas la conferencia de José B. Ruiz sobre "Fotografía y Conservación Ambiental"

Jose Benito Ruiz,"Fotografía y conservación ambiental", un poco de su biografia(fuente wikipedia)" accede al circuito internacional a través de diversas agencias especializadas, aunque desde 1993 inicia su trabajo en exclusiva para la Unidad de Historia Natural de la BBC de Londres, ahora comercializada como Nature Picture Library en la que ocupa el segundo lugar en cantidad de imágenes almacenadas. Sus fotografías se publican en más de 40 países alrededor del mundo en revistas tan prestigiosas como National Geographic Magazine USA y Geo Internacional.","En 2008 pasa a formar parte del prestigioso grupo de fotógrafos del proyecto Wild Wonders of Europe, siendo el primer español en hacerlo. (http://www.wild-wonders.com/the_photographers_feature_05.htm).""Entre 2009 y 2011 dirige el proyecto S.O.S. Paisajes de Mar, en el que se dan a conocer las zonas de costa española con altos valores paisajísticos y que urge proteger. Se trata de un proyecto transversal con amplia presencia en Internet y que en 2009 fue galardonado con el premio Bitacoras al mejor Blog Social-Medioambiental.",etc.
Esto es una muestra de la valía de Jose Benito, ademas de ser un mentor y colaborador de nuestra estrategia.